Активно участвуя в реализации задач развития технического и профессионального образования, Самарский аграрно-технический колледж ежегодно проводит конкурс профессионального мастерства среди студентов. На этот раз такое важное мероприятие было посвящено 25-летию Независимости Республики Казахстан.

Конкурс профессионального мастерства студентов призван способствовать повышению престижа выбранной профессии, выявить и поддержать наиболее одаренных студентов, оценить уровень профессиональной подготовленности студентов, а также позволяет работодателям найти для себя талантливые кадры.

В этот день испытаниям подверглись студенты 3-го курса по специальности «Организация питания», квалификации «Повар», «Официант» в количестве 6 человек и ответить на вопрос: «Достойны ли они, стать поварами с большой буквы?». Проведение конкурсов позволяет, как считают преподаватели и мастера производственного обучения колледжа, повысить профессиональное мастерство, укрепить профессиональные качества, умение работать в коллективе, воспитание любви к профессии, пропаганда кулинарного искусства.
Соревнования в любой области - это великолепный стимул для развития и самосовершенствования его участников. В этом мы убедились, посмотрев ход состязаний между участниками поварского и кулинарного искусства. Для достижения поставленных задач, им необходимо было иметь богатое воображение, развитое цветовое и вкусовое восприятие. Оперативно мыслить и действовать, обладать высокой работоспособностью и импровизацией, технологией приготовления блюд.
Конкурсная программа была разнообразной, отражающей общие и специальные компетенции будущих поваров и официантов, позволяющей развивать эстетическую и коммуникативную культуру, демонстрация профессиональных знаний и достижений. Компетентное жюри строго оценивало уровень теоретической подготовки и практических работ, технологию и качество работы, правильность трудовых приемов, соблюдение правил безопасности труда участниками конкурса.
Участники конкурса предстали перед жюри и зрителями в национальных костюмах, и значит, должны защищать национальную кухню, традиции и культуру этого народа. Перед началом турнира, в визитной карточке - каждый из участников представился, показал небольшой слайд о себе, о своих увлечениях, о выбранной профессии. Так, Айжан Асылханова в казахском национальном костюме преподнесла традиционный ароматный куырдак, Татьяна Керенцева в русском стиле приготовила аппетитные пельмени, Татьяна Дягелева была узбечкой, и бесспорно, не обошлось без узбекского плова. Екатерина Тайшинова рассказала об украинском борще, Алина Жакупова попросила отведать татарское блюдо азу, Адиль Нубаев удивил чеченским жижиг чолнош.
Самым интересным и захватывающим моментом в конкурсе стало – приготовление холодных блюд, оформление и подача. Сервировка стола – «Романтический ужин», «Семейный ужин в национальном ресторане», «Юбилейный ужин». Участники туров блестяще справились со всеми заданиями. Зрители получили массу эстетических и вкусовых ощущений от замечательного конкурса.
При подведении итогов, победителями призовых мест стали студенты Адиль Нубаев, Алина Жакупова, Татьяна Дягелева. Им были вручены денежные вознаграждения и грамоты, которые любезно предоставила А.Мукашева, директор районного филиала палаты предпринимателей, председатель жюри проводимого конкурса. Остальным участникам конкурса вручены грамоты в различных номинациях и денежные призы от администрации колледжа.
Параллельно с мероприятием, была проведена благотворительная акция в помощь бывшей студентке колледжа Дарье Силиной, воспитаннице детского дома им.Раева. В настоящее время Даша учится в медицинском колледже г.Усть-Каменогорска и ей требуется финансовая поддержка. В ходе проведения доброго дела, была собрана весомая сумма, куда свою лепту внесли коллектив колледжа, а также присутствующие гости – представители КХ «Мәмбет», «Жана жол», палата предпринимателей, сельакимат, детсад «Дәншік» и другие.

Канат АПСАДЫКОВА

Пікір: